مزایای سلامتی عرق یونجه شامل بهبود سطح قند خون و درمان بیماری های مختلف است. برای تهیه عرق یونجه از روش تقطیر گیاه یونجه استفاده می شود. عرق یونجه بیشترین شکل رایج استفاده از این گیاه است و تقریبا تمامی مواد مغذی و ویتامین های موجود در گیاه را در خود دارد. در طب سنتی از این عرق به دلیل خواص درمانی آن استفاده می شود. سرنخ هایی از مزایای سلامتی یونجه در عادت رشد منحصر به فرد گیاه و توانایی استخراج مواد مغذی از خاک نهفته است.
یونجه (Medicago sativa) در جهان عرب به عنوان “پدر گیاهان” شناخته می شود. یونجه گیاهی است که در آب و هوای معتدل رشد می کند. ریشه های خود را گاهی تا عمق سه یا چهار فوتی به عمق خاک می فرستد. این توانایی منحصر به فرد به گیاه یونجه کمک می کند تا منابع معدنی را از اعماق لایه های زمین، که معمولاً توسط محصولات غذایی و گیاهان معمولی دست نخورده است، جذب کند. نتیجه گیاهی غنی از عناصر بسیاری از جمله منیزیم، کلسیم، آهن، فسفر و پتاسیم است.
یونجه فقط سرشار از مواد معدنی نیست. همچنین سرشار از ویتامین های زیادی است. گیاهان و جوانه های یونجه حاوی مقادیر غیر معمولی ویتامین های A، B6، B12، C، D،E و K هستند. این گیاه سرشار از مواد مغذی گیاهی و آنتی اکسیدان ها نیز هستند که به کاهش آسیب سلولی پس از مصرف توسط افراد کمک می کنند. یونجه همچنین سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند.
فهرست
مزایای سلامتی عرق یونجه
از زمان های قدیم، از دانه ها، جوانه ها و برگ های یونجه به عنوان درمان های گیاهی استفاده می شده است. چینی ها برای اولین بار بیش از 1400 سال پیش به فواید یونجه برای سلامتی اشاره کرده اند. از آن زمان، گیاه شناسان و دانشمندان ادعاهای متعددی را در رابطه با یونجه بررسی کردند.
درمان ادم
ادم به معنای تورم یا احتباس مایعات است. عرق یونجه اغلب برای افرادی که از مشکلات کلیوی رنج می برند به دلیل توانایی آن در کاهش مایعات توصیه می شود. این ترکیب ادرار آور است و احتباس مایعات را کاهش می دهد و به طور طبیعی آب اضافی را از بافت های بدن خارج می کند.
درمان آرتروز
بسیاری از کارشناسان طب سنتی، یونجه را برای درمان آرتروز و آرتریت روماتوئید توصیه می کنند. باور غالب این است که یونجه حاوی اسیدهای آمینه است که التهاب را کاهش می دهد. همچنین تصور می شود که مواد مغذی موجود در یونجه به پاسخ های خود بدن کمک کرده و آنها را به تعادل می رساند. در حال حاضر هیچ مطالعه علمی این ادعا را تایید نمی کند.
تنظیم گلوکز و کلسترول خون
عرق یونجه یک درمان سنتی برای کمک به تنظیم گلوکز خون است. در سال 2009، مرکز ملی سلامت مکمل و جایگزین (NCCAM)یک کارآزمایی بالینی را برای مشاهده استفاده از یونجه و سایر عصاره های گیاهی برای تنظیم سطح انسولین حمایت کرد. شواهد اولیه نشان می داد که ترکیبی به نام NIC5-15 که از سویا، یونجه، مخروط کاج و پوست درخت کاج استخراج می شود ممکن است عصاره مفیدی برای تنظیم سطح گلوکز خون باشد.
سایر فواید عرق یونجه
عرق یونجه هر زمان که التهاب وجود داشته باشد، مانند درد مفاصل، سفتی و درد عضلانی استفاده می شود. همچنین تصور می شود حاوی موادی است که علائم یائسگی مانند گرگرفتگی را در زنان کاهش می دهد.
استفاده ایمن از عرق یونجه
عرق یونجه را می توان از عطاری ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی مجاز در سراسر کشور خریداری کرد. هنگام استفاده از عرق یونجه، موارد زیر را در نظر داشته باشید:
- مانند هر داروی گیاهی ممکن است واکنش های آلرژیک یا عوارض جانبی ایجاد کند. اگر بعد از مصرف آن دچار عوارض جانبی شدید به پزشک مراجعه کنید.
- زنان باردار یا شیرده باید از عرق یونجه اجتناب کنند، زیرا تأثیر آن بر جنین یا شیرخوار ناشناخته است.
- همیشه دستورالعمل ها و توصیه های دوز روی برچسب بسته بندی را دنبال کنید. هیچ وقت بیشتر از مقدار توصیه شده استفاده نکنید. فقط به این دلیل که یک دارو گیاهی است به این معنی نیست که می توانید مقدار نامحدودی را با خیال راحت مصرف کنید.
برخی عوارض جانبی گزارش شده از عرق یونجه عمدتاً با مصرف بیش از حد آن مرتبط است. این ترکیب می تواند جذب ویتامین هایی را مختل کند. همچنین یونجه می تواند لوپوس را تشدید کند، بنابراین اگر به بیماری خود ایمنی به نام لوپوس مبتلا هستید از مصرف آن خودداری کنید.
یکی از عوارض بسیار جدی مصرف زیاد یونجه، مشکل گلبول های قرمز بدن است. در دوزهای بسیار بالا، یونجه می تواند باعث تجزیه گلبول های قرمز خون شود. این عارضه جانبی تهدید کننده زندگی نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.