همانطور که یک غذای خوشمزه با افزودن مقدار دقیق مواد تشکیل می شود، زمانی که اتم های عناصر مختلف به نسبت دقیق با هم واکنش نشان می دهند، ترکیبات تشکیل می شوند. شاخه ای از شیمی که شامل اندازه گیری مقادیر و نسبت جرم عناصر درگیر در یک واکنش شیمیایی است استوکیومتری نامیده می شود.
اسید سیتریک یک اسید طبیعی بسیار پرکاربرد در صنایع غذایی است که شما احتمالا بدون اینکه متوجه شده باشید آن را مصرف کرده اید. این ماده یک اسید طبیعی است که در لیموترش، لیمو و سایر مرکبات وجود دارد. این اسید چیزی است که به مرکبات طعم ترش می دهد. این اسید به دو صورت
کارنوبا واکس یک موم گیاهی است که از برگ های یک درخت نخل برزیلی به نام Copernica cerifera به دست می آید که به عنوان “درخت زندگی” نیز شناخته می شود. کارنوبا واکس سخت ترین موم طبیعی موجود در جهان است. از نظر تجاری، این موم به طور گسترده در صنایع آرایشی، مراقبت از بدن،
هیدرازین یک ترکیب معدنی با فرمول مولکولی N2H2 است که با نام های دیگری مانند دیامین و نیتروژن هیدرید نیز شناخته می شود. Hydrazine تا زمانی که به شکل هیدرات هیدرازین نباشد، بی خطر است. این ترکیب شیمیایی یک مایع بی رنگ و شفاف است که بویی شبیه آمونیاک دارد و واکنش پذیری بالایی دارد
آمونیاک خشک یک نمک سفید پودر مانند و یک ترکیب غیر آلی بلوری است که در آب کاملا محلول است و به عنوان یک جامد بی رنگ هنگامی به دمای 40 درجه سانتی گراد می رسد آمونیاک و گاز دی اکسید کربن را آزاد می کند. این ماده همچنین به طور کاملا طبیعی به عنوان
جوش شیرین یک ترکیب شیمیایی کریستالی است که اغلب به شکل پودر دیده می شود. اگرچه جوش شیرین به طور طبیعی وجود دارد، اما اغلب استخراج می شود و یا از طریق یک فرآیند شیمیایی تولید می شود. ناکولیت طبیعی ترین حالت جوش شیرین بدون هیچ افزودنی شیمیایی است. این ماده هنگامی که به تنهایی
دستکش ضد اسید که به عنوان دستکش ایمنی نیز شناخته میشود، به دلیل سطوح بالای مقاومت شیمیایی از جمله مقاومت در برابر اسیدهای خاص به عنوان یک دستکش محبوب و مقاوم مورد استفاده قرار می گیرد. دستکش ضد اسید از روکش PVC مقاوم که آستر آن نیز از پنبه نرم (کتان) است تهیه شده است.
ویتامین های محلول در چربی برای فرآیندهای فیزیولوژیکی مختلف مانند انعقاد خون، متابولیسم استخوان و بینایی مورد نیاز هستند. از 13 ویتامین شناخته شده، 9 ویتامین محلول در آب و چهار vitamin محلول در چربی هستند. ویتامین های محلول در چربی عبارتند از A، D، E و K هستند. این ویتامین ها که به طور
پودر کاکائو یکی از اصلی ترین موادی است که برای تهیه شکلات استفاده می شود و دلیل طعم و مزه آن است. پودر کاکائو فرمند یک پودر کاکائوی ایرانی با کیفیت و منبعی غنی از بسیاری از ترکیبات مفید است. امروزه کلید استفاده از پودر کاکائو در بهترین حالت استفاده از آن در دستور العمل
کروماتوگرافی ستونی تکنیکی برای جداسازی مخلوط مواد شیمیایی و بیولوژیک به ترکیبات مجزا است. کروماتوگرافی ستونی یک روش پرکاربرد برای خالص سازی یا جداسازی مخلوط ترکیبات شیمیایی در آزمایشگاه است. کروماتوگرافی ستونی شامل دو فاز است: یک فاز متحرک و یک فاز ثابت پیوسته. فاز ثابت جامد و فاز متحرک مایع است. مخلوط مورد آزمایش
